陕西白水杜康

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白水杜康 十三朝古窖!

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业内专家对白水杜康酒的评价:中国科学院学部委员、微生物专家方心芳教授于1988年给白水杜康酒题词:“白水杜康为清香佳品、优质白酒”;中国食品工业部发酵工业研究所高级工程师熊子书于同年鉴定白水杜康酒风格为:无色透明、醇香优雅,绵甜甘润,尾净味长,诸味协调,酒质优异,争取国优;白酒专家高级工程师周恒刚、朱梅、龚文昌等公分别对杜康酒题词赞颂,并给予了高度评价和肯定;2003年7月23日,以沈怡方、高月明、曾祖训为首的中国白酒知名专家组一行13人,在西安对白水杜康酒进行了品评,并对杜康酒新工艺进行了研讨,与会专家一致认为:白水杜康酒业有限责任公司,为了适应消费市场的需求,坚持严格执行传统工艺与现代科技相结合的方针,以浓香型酒与适量凤型酒为基酒,经精心勾兑,研制开发出不同贮存时间、不同规格、不同档次的杜康陈年老酒,其酒质为无色透明,芳香幽雅,陈香明显,酒体丰满,醇甜净爽,诸味谐调,回味悠长,风格突出;在2008年7月召开的“中国历史文化名酒‘白水杜康’发展高峰论坛”上,经中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦、中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员、陕西省酿酒工业协会会长何钊等行业领导,国家白酒大师沈怡方、于桥、高月明、栗永清、庄名扬、白希智等专家一致鉴定,白水杜康酒体的风格为“白水杜康酒无色透明,传统杜康酒香、浓香、酱香协调优雅,口味丰满、诸味协调,醇甜味长,复合香型风格突出,酒体丰满,诸味协调”。